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Una vez que tenemos los granos de elote, vamos a molerlos en el procesador de alimentos o bien en un molino de los antiguos si lo tienen. Cuando tenemos toda la masa de maz fresco molido, lo ponemos en un trapo de cocina limpio, formando una mueca para exprimir exceso de lquido natural del maz.

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Qu es un molino (de moler elote) y una desgranadora

Oct 26, 2009Existen molinos ms sofisticados, rapidos y eficienes como los de martillos que son usados en las harineras, tienen sedasos que hasta que el gano molido no alcanza el tamao de la harina deseada, pasa por el sedaso hasta una tolva.

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Existen diferentes formas de preparar estos elotes, y para continuar con la tradicin se recomienda moler el grano del elote en un molino. En todo caso, si no se cuenta con un molino, se puede hacer con una licuadora moliendo poco a poco.

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